Kaffee Beratung, Tipps, Trends und Wissenschaft
Neues aus der faszinierenden Welt des Kaffees, wie z.B. neue Produkte, Kaffeesorten, Kaffee in der Wissenschaft etc.
Kürzlich wurde ich vom BROT Magazin zum Thema Kaffee als beliebtes Frühstücksgetränk interviewt. Der Beitrag ist am 13.9. im BROT Sonderheft mit Schwerpunktthema „Frühstück“ erschienen. Im Interview geht es auf… Weiterlesen
In der Dezember-Ausgabe des Burda Magazins “das schmeckt!” wurde ich u.a. zu Kaffeeverkostung, Rohkaffee-Beurteilung usw. gefragt.
Das Thema Kundenzufriedenheit liegt mir besonders am Herzen. Dies war auch schon im letzten Beitrag ein Thema. Ich habe im Marktpraxis Blog einen weiteren Artikel zum Thema Kundenorientierung in Restaurants… Weiterlesen
Heute ist der siebte Tag des Kaffees. Für mich ist das ja fast jeden Tag so, jedoch soll dieser Tag heute von uns allen dem braunen Gold gewidmet sein. Schließlich… Weiterlesen
Alle Kaffeetrinker kennen das Problem mit der richtigen Kaffeetemperatur. Erst ist die Tasse zu heiß, dann wird der Kaffee zu schnell kalt.
Diese Röstmaschine haben wir in einem kleinen Café in Perpignan/Frankreich vor der Eingangstüre auf der Straße entdeckt. Der betörende Duft feinster Röstaromen lockt schon aus großer Entfernung Besucher an.
Im Zuge der Umstellung der Website habe ich hier mal ein paar ältere Pressebeiträge untergebracht. 03/2011 Select Magazin Gault Miliau – 11 Fragen an Kaffee-Experten presse_select_magazin_03_2011 Financial Times Deutschland (Printausgabe… Weiterlesen